Календарь путешествий

Май: открывать походный сезон в Карачаево-Черкесии

Засыпаем и просыпаемся под шум горной реки, ищем секретное озеро, любуемся цветущими альпийскими лугами. Проект МТС Travel с блогерами: 12 идей для путешествий по России на каждый месяц года
28 февраля 2024
Время чтения: 8 минут
Картинка статьи
Фото: Эльнар Мансуров
Picture of the author
Фото: Эльнар Мансуров
Picture of the author
Фото: Эльнар Мансуров

Специалитеты

Традиционные блюда региона

Карачаевские хычыны

Узнать больше

Карачаевские хычыны

Лепёшки с начинкой из халяльного мяса, сыра, картофеля или зелени.

Шорпа

Узнать больше

Шорпа

Наваристый суп из баранины, картофеля, моркови, лука и других овощей.

Айран

Узнать больше

Айран

Айран — национальный карачаевский напиток, разновидность кефира.

Тузлук

Узнать больше

Тузлук

Этот соус на основе айрана подают к супам, мясу, кашам или едят с хлебом.

Суусаб

Узнать больше

Суусаб

Это освежающий напиток из айрана и минеральной воды, напоминающий тан.

Къыйма

Узнать больше

Къыйма

Къыйма — традиционная сушёная колбаса из говядины со специями.

Шашлык

Узнать больше

Шашлык

К нему подают овощи на мангале, тузлук, хычыны, маринованный лук.

Лимонад «Груша»

Узнать больше

Лимонад «Груша»

На жёлтой этикетке бутылки изображена лисичка.

Либжа

Узнать больше

Либжа

Либжу готовят из курицы в сметане с мукой.